秋といえば、栗が美味しい季節ですね♪
栗の栄養バランスはとても素晴らしく、またカロリーが高く日持ちのする栗は、昔の食べるものが少なかった日本では大変貴重で、重宝されていたそうです。
そんな甘くて美味しい栗に含まれる栄養と、その健康効果や美容効果を今日は紹介していきます。

栗の主な成分はデンプンです。カロリーは果実類の中でも一番高く、少量で効率よくエネルギーを取ることができるのです。

たんぱく質、ビタミンA、B1、B2、C、カリウムも豊富に含まれて、食物繊維もさつまいもより多く取れます。またミネラル類も豊富に含まれているのでビタミン不足な現代人にはもってこいの食材ではないでしょうか?

そして、注目すべきは栗の渋皮です。近年注目されてきているのですが、この栗の渋皮にはポリフェノールの一種である、タンニンが豊富に含まれています。このタンニンは、抗酸化作用が高く、ガンの予防や美容効果にも役立つなどと言われています。
このタンニンは、栗の渋皮の部分に多く含まれています。

その為、栗を食べるときは渋皮を捨てずに食べた方が、ガン予防、美容効果が高まります!!
ぜひ食事に取り入れてみて下さい♪

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